R.C.I.: La Fundación Rosarina que promueve la identidad y la cultura de la gastronomía

Rosario Cocina Ideas sigue creciendo y apuesta a un próximo año lleno de proyectos y actividades.
Luego de un 2011 exitoso, durante el cual se llevó a cabo “Rosario Gastronómica 2011” la primer Semana Gastronómica del país, junto al Ente Turístico Rosario y la “Gran Gala Rosario Solidaria 2011” junto a la Fundación de la Ciudad de Rosario”, entre otras tantas actividades de relevancia, la Fundación Rosario Cocina Ideas se propone para el próximo año seguir realizando actividades junto a escuelas, comedores comunitarios, Fundaciones, y difundir la gastronomía de la región fomentando mejoras en la misma.Como gran cierre del año, y con motivo de festejar el segundo aniversario de su creación, Rosario Cocina Ideas realizará una gran Clase Magistral a beneficio, junto con una cena exclusiva preparada por los Chefs miembros. Una gran acción a desarrollarse el 24 de noviembre en el complejo City Center Rosario.Rosario Cocina Ideas ya se encuentra trabajando en las actividades que se realizarán en el 2012, dentro de ellas se encuentra una nueva edición de “Rosario Gastronómica 2012”, desde el 14 al 19 de mayo, una semana dedicada exclusivamente a disfrutar de la gastronomía que ofrece nuestra ciudad. Para este año se desea doblar el número de restaurantes asociados y asistencia de público gourmand, sumando nuevas actividades para todas las edades.
Además, la Fundación RCI realizará durante todo el año actividades en conjunto con la Municipalidad de Rosario y el Gobierno de la Provincia de Santa Fe, y llegando al final del año nuevamente se encontrará con el Glamour y la buena comida que propone, en lo que será la “Gran Gala Rosario Solidaria 2012”.
Siguiendo el objetivo de posicionar a Rosario como un polo gastronómico a nivel nacional, se trabajará en conjunto con la Cámara de Comercio Italiana de Rosario para promover la ruta italiana en los restaurantes locales.

Acerca de Rosario Cocina Ideas:

Los Chefs y gastrónomos más reconocidos de la ciudad se unieron en noviembre del año 2009 para conformar una Fundación que promueva la gastronomía rosarina tanto localmente como a nivel país, y para lograr este objetivo han trabajado a lo largo de los años.

Entre sus actividades se destacan (Período 2010/2011):

• Rosario Crece Cocinando:Programa desarrollado en conjunto con la Municipalidad de la Ciudad de Rosario en el cual los miembros de RCI visitaron los Centros Crecer de las Ciudad y generaron encuentros para cocinar, compartir saberes y sabores, rescatar tradiciones, integrarse y construir lazos en comunidad.

• Rosario Gastronómica 2011: la primer Semana Gastronómica del país realizada entre los días 9 y 14 de mayo en diferentes puntos de la Ciudad. La principal atracción fueros los menús preferenciales en los restaurantes asociados, esta actividad incluía un menú de tres platos por un precio de $50, en los mejores restaurantes de la cuidad. Además de ésta, los rosarinos y visitantes pudieron disfrutar de una clase magistral de cocina, una cata de vino para jóvenes, paseo por los parques huerta, cine gastronómico, entre otras.

• ¿Cómo le ponés sal a tu vida?:Este programa forma parte de la Secretaría de Salud Pública de la Ciudad y tiene el objetivo de concientizar a los rosarinos acerca de la importancia de una buena alimentación y de la reducción de sal en las comidas. RCI forma parte de este proyecto desarrollando una clase de cocina por distrito y dando consejos y secretos a los presentes para que puedan cocinar rico y saludable.

• Rosario Solidaria 2011:Una iniciativa llevada a cabo junto a la Fundación de la Ciudad de Rosario. La Gran Gala Anual se desarrolló el día 10 de septiembre y contó con la presencia de más de 600 personas solidarias unidas por un mismo fin, colaborar con la realización de la Sala de Hemodinamia del Hospital de Emergencias Dr. Clemente Álvarez.

• La Huerta en la Cocina, Cuaderno de Recetas: un proyecto que tiene por objetivo promover el consumo de vegetales orgánicos producidos por la Red de Huerteros y Huerteras de Rosario, mediante la enseñanza y difusión de recetas prácticas y saludables. Este libro cuenta con recetas tradicionales y recetas familiares a cargo de los chefs miembros de Rosario Cocina Ideas, los mismos huerteros y la colaboración del reconocido chef  Martiniano Molina. El mismo es parte del trabajo de inclusión y participación del Programa de Agricultura Urbana del Municipio de Rosario y avalado por ICEI MERCOSUR (Istituto Cooperazione Economica Internazionale – Italia).

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